Kto by ho nepoznal! Kedysi kraľoval skoro každému jedálnemu lístku, hrdo stál na jeho popredných miestach. V deväťdesiatych rokoch bol spolu s čiernohorským rezňom jednoznačnou jednotkou. Vyprážaná mäsová kapsa so šunkou, syrom a krkolomným, vždy zle napísaným názvom: Cordon bleu.

Niektorí ju pijú čistú, podobne ako vodku či koňak. Iní k nej potrebujú malý rituál. Do jamky medzi palec a ukazovák nasypať soľ, obliznúť, zapiť týmto čírym mokom a potom zahryznúť do limetky. Vraj nápoj nastupujúceho roku: tequila.

Sú ingrediencie, o ktorých by sme niekedy radšej nič nevedeli. Mnohí dodnes netušia, že klobásky sa plnia do vypratých čriev alebo že do tlačenky sa dávali napríklad aj uši. Najväčšie emócie však ako ingrediencia odjakživa vzbudzovala krv.

Dnes si pripomíname medzinárodný deň cestovín, ktorý vznikol v roku 1995 na kongrese, ktorý sa konal v Ríme za účasti viac ako 40 výrobcov z celého sveta. Založili na ňom International Pasta Organisation.

Točí sa na tom kole, vyvaľuje. Chytá bronz a popritom rozvoniava doďaleka vanilkou, škoricou, cukrom, kysnutým cestom a orechmi. Pretŕča sa naverímboha po všakovakých trhoch, hodoch a festivaloch, nehanebne vystavuje svoje opálené telo rovno pred najvýznamnejšími pamätihodnosťami mesta. Trdelník.

Senát Najvyššieho súdu zamietol v stredu odvolanie obžalovaného Jozefa Majského v kauze podvodu na nebankovky Horizont Slovakia a BMG Invest. Platí teda rozhodnutie Špecializovaného trestného súdu v Pezinku z roku 2015, ktorý ho odsúdil na deväť rokov odňatia slobody. Rozsudok je právoplatný.

„Za posledných tridsať rokov sme do atmosféry vypustili také množstvo oxidu uhličitého ako za celú predošlú históriu ľudstva. Apelovať na politikov nestačí, vinníkmi sme všetci,“ hovorí Jozef Pecho zo Slovenského hydrometeorologického ústavu.

V Británii nikdy nezmizol z ponuky barov. Popri pivách rôzneho druhu vždy bolo v ponuke na dvoch-troch pípach aj toto jablčné perlivé víno s pohnutou históriou. Ešte pred takými dvadsiatimi rokmi si na naň na kontinente málokto spomenul. Dnes je z neho hipsterská hviezda. Cider.

Ozubený zelený alebo fialový lístok v tvare srdca. Podobá sa na žihľavu, no nepŕhli, niekto si ju dokáže pomýliť s mätou, pretože patrí do jej rodiny. Pôvabná kráska, ktorej len teraz začíname prichádzať na meno. Perila krovitá alebo jednoducho – šiso.

Pred rokmi som v antikvariáte vyňúral knihu legendárneho jazykovedca Jozefa Mistríka Rýchle čítanie. Je to kniha parádna, ale paradoxne, nedá sa prečítať rýchlo. Je to kniha – cvičisko. Celú som si ju počmáral. Urobil som na nej somárske uši, ktoré ma vodia po správnych stránkach.