Kto už nemal ruky celé zababrané od troch ingrediencií, ktoré robia z obyčajného teľacieho či bravčového rezeň?

Každý zahraničný turista, ktorý zavíta do Strednej Európy, vie jedno. Vo Viedni si treba sadnúť na dobrú kávu a k nej si dať ...

Mnohí sa s ňou už niekoľkokrát stretli. Čudná, podlhovastá alebo guľatá potvorka, ktorá v predajni stojí dvakrát toľko, čo jej normálna a notoricky známa kuchynská príbuzná.

Mnohí z nás na ne vyslovene kašlú. Postačí im silná káva a cigareta, možno napochytro pripravený krajec chleba. Pričom nie je väčšia slasť, ako si ...

Tvári sa ako zemiak, no nie je to zemiak. Je zvláštne ružovkasto hnedý, niekedy dokonca fialový či tehlový. Tvarovo je akýsi ťarbavý, pripomína čudnú slzu obra, ktorá skamenela. Niekto mu hovorí sladký zemiak, niekto batat.

Existuje nespočetné množstvo kontroverzných jedál, ktoré vzbudzujú vyhrotené vášne. Len si spomeňme na pražených cvrčkov a larvy v Thajsku či na švédsku zhnitú rybu surströmming. Máločo vie však o(c)hromiť gurmána tak, ako sardínsky syr casu marzu.

Mnohí si myslia, že plný tanier týchto hrkotavých potvor patrí neodmysliteľne k letu. Asi preto, lebo pobyt pri mori si spájame práve s týmto ročným obdobím. Pričom až teraz sa vlastne začína ich sezóna. Sezóna mušlí.

Existuje mnoho druhov prípravy jedla. Môžeme ho spariť, restovať, grilovať, dusiť, vyprážať, konfitovať, pripraviť metódou sous-vide a tak ďalej, no len jedna jediná z nich všetkých je určená pre tých najväčších lenivcov všetkých čias. Pochádza z Peru a volá sa ceviche (čítame seviš).

Prelom devätnásteho a dvadsiateho storočia zachvátil ošiaľ nezdravého optimizmu. Zdalo sa, že pokrok je nezastaviteľný a prináša len samé dobré veci. Medzi novými vynálezmi, ktorými sa začínal nadchýnať svet, si svoje miesto našlo aj dnes už obligátne müsli.

Je to malé, je to zlaté, je to chrumkavé. Keď to dáme do úst, po chvíli z toho začne vytekať sladká šťava, až sa nám zatočí hlava a stvrdne sánka. Prisaháme, že to už nikdy nedáme do úst... Klameme.